名称：鲫鱼汤
毕节的餐饮比较独特，毕节汤圆、豆腐干等都是颇具特色的小吃，闻名于贵州。到草海旅游，附近没有什么固定的饭馆。如果要吃饭，可以和周围的人家联系，一定要尝一下那里的鲫鱼，清汤的味道很鲜美，当然也可以烤；玉米火腿焖饭只要3元一个人，管吃饱。
另外，由于毕节地区盛产荞麦，所以用荞麦做成的食品也种类繁多，来此不妨一试。
名称：毕节汤圆
介绍：与其他汤圆相比，毕节汤圆与众不同。个小、皮薄，并且一碗汤圆中最多可有十种不同的馅，每种味道各不相同。毕节汤圆是贵州省著名的风味小吃，深受大众喜爱。吃毕节汤圆一定要在老街上吃，特别是带着“X”家“X”氏字号的。
名称：毕节豆腐干
介绍：毕节豆腐干素有“臭里香”之美称，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心绵，香味四溢，开胃提神。
名称：毕节酸菜
介绍：酸菜是毕节的一大特产，青菜洗净放入沸水，煮分把钟后滤起，挤干放入坛罐内，加入沸面汤和少许“酸本”，密封七八个小时后即成。食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美。
名称：威宁荞酥
介绍：细荞面加红糖、鸡蛋、菜油，包入小豆、芝麻等，经过压模烘烤而成。其形状有扁圆和扁方形两种，正面刻有清晰花纹，由于它颜色金黄，人们又称之为“金酥”。
传说：相传明太祖朱元璋曾把威宁水西土司首领奢香夫人认为义女。有一年明太祖做寿，奢香夫人为了进贡土特产以表孝心，吩咐厨师试用荞面拌糖做成一种精美的糕点，经过40多次试验都没有成功。眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布告示，如有人做出此糕点，以重金奖赏。当时有个叫丁成久的重庆人揭了告示，制成了一种非常精致的糕点，取名叫荞酥。每块重8斤，上面刻有九条龙，九龙中间刻有一个“寿”字，象征九龙奉寿。朱元璋尝后大加赞扬，称为“南方贵物”，从此荞酥有了名气。
名称：炒荞饭
介绍：在威宁一带比较流行，是用荞麦粒和米饭、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。荞麦是正宗的粗粮，吃惯了大鱼大肉，再来尝尝荞麦，感觉会比较爽口。