相关简介：赤水市曾氏晒醋有限公司成立于2012年，占地100余亩，总投资达2亿元，计划年产优质晒醋5000吨。公司以传承赤水晒醋历史文化、建设园林式晒醋博物馆、非物质文化遗产传习基地为宗旨，酿造、销售赤水晒醋为主业，是生产、文化、旅游综合性企业，是国家AAA级旅游景区、贵州老字号、贵州省诚信示范企业、贵州省省级扶贫龙头企业、遵义市农业产业化经营龙头企业和赤水市脱贫攻坚先进集体和中共赤水市市委党校传统酿造文化现场教育基地。公司有员工62人，有大专学历以上16人，有1名退役军人，有42名天台镇农户，有4名建档立卡精准扶贫户。
    公司现建成作坊群、天然晒露场、文化展示厅、办公楼等共5万平方米，已建成晒醋生产线一条，可生产优质晒醋2000吨以上。至今完成制醋技能培训30余次，受众人数达400多人次。并配备专业解说员6名，通过“文化+旅游”，“文化+研学”模式，义务向社会团体、游客、中小学生介绍赤水晒醋及曾氏家族的历史文化、传统技艺和康养功效，2019年至今共接待国内外游客10万余人，实现旅游销售收入765万元。公司还与天台镇天台山村和金屏山村共198户建档立卡户签订粮食种植协议，预计每年带动当地近千名农民可增收200万元。
    曾氏制醋始于1900年，清末便享誉黔北川南。沿用赤水河流域原料、坚守传统手工酿造、坚决不使用食品添加剂、坚持不到年份不开坛四项原则，五代掌缸师，从未间断。所酿晒醋清香浓郁，酸甜适口，闻而香酸，食而绵柔，不仅满足人们对美味的需求，同时兼具显著的保健功效，曾氏晒醋为国家地理标志保护产品，传统手工制醋技艺为贵州省非物质文化遗产。
    理想的地理环境、卓越的酿造技艺和独特的晒醋品质，受到央视《中国影像方志》、《航拍中国》、《匠心》、《消费主张》等栏目组和韩国SBS电视台等媒体关注，人民日报社、新华社、中国消费质量安全万里行、《中国轻工标准与质量》等网站和刊物也相继发表了调研文章，有专家学者说道：“赤水曾氏晒醋，堪称醋中茅台”。